Appleのアプリを閉じて(cmd+q)開けたら以前使っていたものが開く問題

terminalに
defaults write com.apple.[App Name] NSQuitAlwaysKeepsWindows -bool false
([App Name]はアプリの名前、例：Preview)と書くと開かなくなる。逆に、元に戻したい場合は
defaults write com.apple.[App Name] NSQuitAlwaysKeepsWindows -bool true
と書けばよい。

PLAYボタンを押してもiTunesを開かないようにする

terminalに
launchctl unload -w /System/Library/LaunchAgents/com.apple.rcd.plist
元に戻す：
launchctl load -w /System/Library/LaunchAgents/com.apple.rcd.plist

おまけ：システム起動音がなくなった？復活方法

terminalに
sudo nvram StartupMute=%00
と書けば起動後に「ブーン」となる。音は前と少し変わってる....。